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传说中陕南最“好吃”的老街,究竟隐藏着多少好吃的?

2019年09月27日 05:33 来源:未知 手机版

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“石泉老街上央视了!”最近,石泉人的朋友圈被这条消息刷屏了……

近期,《记住乡愁》之《石泉老街—古风厚道》在央视中文国际频道播出,纪录片讲述了生活在老街上的几个代表人物的故事,展示了淳朴厚道的老街风尚。

节目播出之后,想必有很多人想去石泉老街体验一番!

作为一名漂在西安的“石泉土著”,小编特地整理了一份石泉老街逛吃攻略,分享给想去石泉旅游的小伙伴们~

先来了解一下石泉及老街吧

石泉位于秦巴山区,汉江从县城南边流过,老街依江而建。自古以来,石泉就是陕南山区一个重要的交通驿站,水旱码头。北上长安、南下金州、西去汉中,都要经过这里。

石泉老街全长1千米,曾经是商贾云集、繁荣富裕的商贸一条街。清代康熙年间开始,江西、两湖、安徽一带移民陆续来到这里,老街有了南方建筑特色,也融合了各地不同的文化风俗。

摄影/汪龙涛

石泉老街必游景点

东西门城楼、禹王宫、江西会馆、石泉博物馆、石泉县衙、小南门、滨江公园、红石包。

对于一个吃货来说,看风景是次要的,重点是吃吃吃!打卡石泉老街,这几款美食一定要体验下

NO.1 鼓气馍

鼓气馍是石泉的特产,与一般的烧饼做法和烤法有所不同,制作鼓气馍的面是“生面”,不能是发酵面。

由于馍两面受热,面心膨胀,馍便向上鼓起,烤熟后就成了一面平,一面鼓成圆包的“鼓气馍”。

ps:记住一定要趁热吃,刚烤出来时最香的……

NO.2 水晶包子

老街的这家水晶包子,基本上天天生意火爆,一出锅就被抢完了。而且只在早上卖,想吃的话一定要早起。

水晶包子个头大,馅料也足。表皮黄金焦香,有四种馅料,大多数人爱吃豆腐粉条馅的,但小编最爱的还是洋芋馅儿。

NO.3 豆腐脑

水晶包子斜对面的老李家豆腐脑,也是本地人常去的一家早餐店。

石泉本地的豆腐,特别细嫩,配上蒜水、榨菜末、油泼辣子,吃起来爽爽滑滑。豆腐脑百搭,配鼓气馍,配油条,配包子都可以~

NO.4 石泉扯面

如果你喜欢去小巷深处走走,在大北巷与文昌路交叉口往南100米的地方,一定不要错过了兴娃子扯面。

石泉的扯面有宽的、细的,干的、汤的之分,扯面劲道,肉臊子给的足,加上酸菜,小葱,面吃完喝口酸汤,舒坦!

NO.5 汉江石锅鱼、烤鱼、油炸小河虾

没吃鱼就不算来过石泉!产自汉江的鱼肉质细嫩又有弹性。

夜幕降临时分,来老街吃一锅热气腾腾的石锅鱼,或烤一条鲜美麻辣的汉江鲤鱼,点一盘汉江小河虾,喝两杯小酒,也是极好的。

NO.6 麻辣烫+炸洋芋坨坨

在烤鱼还没火之前,麻辣烫是石泉人最爱的夜宵。各种用竹签串好的菜,在老汤底里烫熟后,浇上汤料,又麻又辣。

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